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Baguette Backmittel

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Baguette Backmittel

Produkt Info

Zur Herstellung von:

Baguette, Flammenkuchenteig, Baguette Brötchen, Französischem Brot

  • Dieses Backmittel gewährleistet französische Geschmacksqualität
  • einen hohen Krustenanteil, splittrige Kruste, großporige-lockere Krume
  • und einen ausgereiften Geschmack.

Anwendungsmenge: 100 g + 900 g 550 er Weizenmehl

Zum Rezept

VPE: siehe Option

Inhaltsstoffe :

Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, Weizensauerteig, getrocknet Stabilisator

(Guarkenmehl E412) ,Weizenkleber.Traubenzucker, pflanzliche Öle gehärtet,

Emulgator (Sojalecithin E322), Enzyme, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure E300)