Produkt Daten
Beschreibung |
Einheit |
Minimum |
Maximum |
Feuchtigkeit |
% |
|
4,5 |
Extrakt - auf Trockenbasis |
% |
81,0 |
|
Extrakt - Unterschied fein / Grob |
% |
1,5 |
2,5 |
Farbe |
EBC (tief) |
|
3,5 (1,9) |
Eigenfärbung |
EBC (tief) |
4 (2,1) |
6 (2.8) |
Gesamtprotein |
% |
|
11,5 |
Lösliches Protein |
% |
3,5 |
4,4 |
Kolbachzahl |
% |
35 |
45,0 |
Hartong 45 ° |
% |
34,0 |
45,0 |
Viskosität |
cp |
|
1,6 |
Beta Glucans |
mg/l |
|
25,0 |
PH |
|
5,6 |
6,0 |
Diastatische Kraft |
WK |
|
250 |
Friability |
% |
8,1 |
|
Starrheit |
% |
|
2,5 |
PDMS |
|
|
5,0 |
NDMA |
ppb |
|
2,5 |
Filterung |
|
|
NORMAL |
Verzuckerung (Sacchaie ) |
Minuten |
|
15 |
Klarheit der Würze |
|
|
Klar |
Kalibrierung über 2,5 mm |
% |
90,0 |
|
Kalibrierung abgelehnt |
% |
|
2,0 |
|
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Eigenschaften
Das leichteste farbige Belgischen Malz. Produziert von der besten europäischen 2 Braugerstensorten.
Gedartes Getreide bis zu 80 - 85°C.
Das leichteste Malz in der Farbe, dieses Malz ist leicht modifiziert und kann auch einer Temperatur gebraut werden.
Dieses Malz hat einen starken, süßen Malz Geschmack und eine ausreichende enzymatische Leistung um als Basis Malz verwendet zu werden.
Anwendung
Für alle Biersorten. Kann bis zu 100% für helle Biere (Pils, Lager) oder angewendet werden oder als Teil der Mischung für andere Biere.
Lagerung und Haltbarkeit
Malz sollten Sie sauber, kühl (<22 ° C) und trocken (35% RH <) lagern. Wenn diese Bedingungen eingehalten werden,
empfehlen wir alle Vollkornprodukte innerhalb von 18 bis 24 Monate ab dem Datum der Herstellung und alle
gemahlenen Produkten innerhalb von 3 Monaten zu verarbeiten.
Anmerkungen
Keines unserer Malze enthält eine gentechnisch veränderten von Organismen, nach europäischen Richtlinie 2001/18 / EG,
was bedeutet, dass alle unsere Malze sind garantiert ohne Gentechnik.
Alle unsere Malze entsprechen der EU und internationalen Vorschriften, in Bezug auf die maximal zulässige Rückstände von Schädlingsbekämpfungsmitteln wie Herbizide, Fungizide, Insektizide, sowie Spuren von Mykotoxinen und Nitrosamine.