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Brötchen Backmittel

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Brötchen Backmittel

 

Produkt Info

  • Backmittel zur Herstellung von Brötchen , Hefe klein- und Plundergebäck , Flechtgebäcke und Laugengebäcke.
  • Die Anwendungsmenge auf 1 Kg Mehl beträgt bei: Brötchen auf Mehl 30g , Hefe klein- und Plundergebäck 20 g , Flechtgebäcke 20 g , Laugengebäck 30 gBrötchen Rezpte - hbs24

 

Dieses Backmittel gewährleistet : schneller Trieb ; malzige-rösche Ware ; gute stabilisierte Teige ; optimaler Nachtrieb ; Malz-aromatisches Gebäck ; auch zum einfrieren der Teiglinge

 

 

VPE: siehe Option

Inhaltsstoffe:

Stabilisator ( Guarkenmehl E 412, Calciumphosphat E 341) Malzextrakt, Traubenzucker, Zucker, Emulgator ( Mono- und

Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von  Speisefettsäuren E 472 e ) , Weizenmehl pflanzliche Öle,

gehärtet , Sojamehl , Enzyme Mehlbehandlungsmittel  ( Ascorbinsäure E300 ) Trennmittel (Calciumphosphat E 341)