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EEDX

Dextrose

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Dextrose ( Traubenzucker )

 

Produkt Info

  • zur Erzielung einer weichen Konsistenz
  • Verzögerung der Rekristalisierung und Verminderung der Gesamtsüße
  • Maximal 10-15% des Gesamtzuckers gegen Dextrose tauschen ( 10 - 15 g je 100 g Zucker )
  • Kühl und trocken lagern !

VPE: siehe Option

Zusatz Informationen für unsere Dextrose

 

Zur Verringerung der Gesamtsüße im Fruchteis

 

Nährwerte pro 100 g

Brennwert ohne Ballaststoffe 1610 kj  /  380 kcal

Kohlehydrate  94,5 g

 

Dosierungsempfehlung : Austausch 1:1 gegen Zucker

 

 

Der D.E.-Wert beträgt 20,0-24,0