Stockner Verlag
FL1087-4

Alte Apfel und Birnensorten

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Alte Apfel und Birnensorten für den Streuobstanbau

80 Apfel- und 35 Birnenarten im Porträt: Fotos von Früchten, Blüte und Blatt erlauben eine sichere Sortenbestimmung.

 

Alte Apfel- und Birnensorten mit ihren prachtvollen, hochstämmigen Baumformen liegen wieder im Trend: In Hof und Garten werden sie gerne gepflanzt, aber auch neue, ökologisch hochwertige Streuobstwiesen entstehen und liefern ohne intensive Pflege- und Schutzmaßnahmen gesundes und ursprünglich schmeckendes Obst.
Der Autor: Fritz Kummert war Berater der Landwirtschaftskammer für Steiermark, Abteilung Gartenbau.

  • Die Abbildungen zeigen die verschiedenen Varianten und Ausfärbungen,
     die die Früchte ein und derselben Sorte aufweisen können
  • Streuobstwiese: Die Streuobstwiese als Lebensraum
  • Eigenschaften alter Landrassen
  • Bedeutung der Inhaltsstoffe von Früchten für die Gesundheit
  • Schädigungen an Früchten und Erkrankungen von Obst, Blatt und Baum
  • Die meisten der beschriebenen Sorten sind im ganzen süddeutsch-österreichischen Raum verbreitet, 10 bis 15 % sind regionale Spezialitäten aus dem südöstlichen Alpenraum.