hbs24
WTR0097

Trockenhefe Wein Vinoferm Sauvignon 7g

+Versand kg
  • Lieferzeit: auf Lager

Trockenhefe für Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. 

Spezielle Trockenhefe für hauptsächlich Weißweine, insbesondere Sauvignon-Sorten oder andere frische und stark aromatische Weine. Erzeugt frische Weine mit intensiven Aromen, Zitrusfrüchten, Gewürzen, tropischen Früchten und Buchsbaum. Einsetzbar ab 14 °C. Eine typische Gärung verläuft schnell und mit wenig Schaumbildung. Produziert Beta-Glucosidase und hat eine gute SO2-Resistenz.

 Produkt Info

  • Saccharomyces cerevisiae
  • Gärtemperatur: 14-19 °C
  • Bedarf an Hefenährstoff: mittel
  • Alkoholtoleranz: 16 %
  • Glycerolproduktion: 5-6 g/l
  • Killerfaktor: ja
  • GVO-frei und vegan

Rebsorten:
Bestens geeignet für Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chenin, Colombard, Souvignier Gris, Sauvignac, Pinot Gris, Chardonnay, Ugni blanc, Viognier, …

Dosierung:
15–25 g/hl

Anwendung:
1 Teil Hefe mit 7 Teilen Wasser und 3 Teilen Most bei 35-40 °C anrühren.  Das Ganze mindestens 15 Minuten lang ruhen lassen.  Dann in den Most geben. Darauf achten, dass die Temperatur des Hefestarters höchstens 10 °C von der Temperatur des Mostes im Gärtank abweicht.

  • VPE: siehe Option