Hervorragende „Prise de Mousse“-Hefe. Empfohlen für die Zweitgärung in
der Flasche, in einem Druckfass oder zum Neustarten der Gärung. Schafft
einen konstanten Blasenstrom.
Vinoferm PDM ist eine ausgezeichnete „Prise de Mousse“-Hefe – sowohl für komplexe als auch für feine, edle Weine. Verwenden Sie PDM in Druckfässern, zum Neustarten der Gärung oder bei der „Méthode traditionnelle“. Verwenden Sie PDM bei niedrigen Temperaturen, um das volle Aromaprofil des Weins zu bewahren. PDM verbessert die Eigenschaften Ihres Schaumweins und sorgt für einen schönen Blasenstrom. PDM bewahrt die Eigenschaften und die Struktur des Basisweins und betont die fruchtigen und blumigen Noten.
